Zutaten
4 Eier
120 g Milch
70 g Magerquark
90 g Stärke
1 Prise Salz
neutrales Öl zum Ausbacken
Anleitungen
Alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Nun etwa 15 Min. quellen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.
Auf diese Weise insgesamt 8 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden.
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