Orangencreme mit Kemmsche Kuchen

Zutaten

4  Orangen (à ca. 200 g)  

500 g  Sahnequark (40 % Fett i. Tr.) 

1-2 EL  Cointreau (Orangenlikör) 

1 Päckchen (6 g) Orangenfrucht  

1 Päckchen  Vanillin-Zucker  

3 EL  Zucker  

10 (ca. 80 g) Kemmsche Kuchen  

   Minze, Orangenfilets und Orangenschalenstreifen zum Verzieren 

Zubereitung

1.

Von den Orangen das obere Viertel abschneiden. Orangen vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch aus den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Quark, 4-5 Esslöffel Orangensaft, Cointreau, Orangenfrucht, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren.

2.

Kemmsche Kuchen, bis auf einen zum Verzieren, grob hacken und, bis auf einige Stücke zum Bestreuen, zusammen mit den Orangenstücken unter die Quarkmasse heben. Orangencreme in die vorbereiteten Orangenschalen füllen.

3.

Mit restlichen Stücken Kemmsche Kuchen bestreuen. Übrigen Kemmsche Kuchen in vier Dreiecke schneiden und in die Creme stecken. Nach Belieben mit Minze, Orangenfilets und Orangenschalenstreifen verziert servieren.