Zutaten
2 Rolle(n) Blätterteig, je 275 g, aus dem Kühlregal
500 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
500 g Erdbeeren
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Für 12 Blätterteigherzen.
Die Milch in einen Topf gießen. 6 EL davon mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Vanillepuddingpulver verrühren. Die Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, den angerührten Vanillepudding unter ständigem Rühren dazugeben und noch einmal aufkochen lassen. Den Pudding abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in ca. 8 x 10 cm große Vierecke schneiden. Bei der Hälfte der Vierecke mit einem Herzausstecher Herzen ausstechen. Die Vierecke ohne ausgestochene Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, einen Klecks Vanillepudding darauf geben und mit Erdbeeren belegen. Jeweils ein Viereck mit ausgestochenem Herz oben drauflegen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Die Teilchen im Backofen 15 Minuten goldgelb backen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Die ausgestochenen Herzen mit Pudding füllen und ebenfalls backen.
Quelle : (http://www.chefkoch.de/rezepte/3331991494756589/Erdbeer-Vanille-Blaetterteigtaschen.html)
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