Zutaten
5 Ei(er)250 g Puderzucker
2 Pck.Vanillinzucker
250 ml Öl
250 ml Eierlikör
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
2 Gläser Sauerkirschen oder Heidelbeeren
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
3 Becher Schlagsahne
100 g Kuvertüre
Zubereitung
Die Eier, Puderzucker und Vanillinzucker cremig schlagen, Öl und Eierlikör langsam zugießen. Das Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf den Teig sieben. Ca.25 Min bei 175° backen ( Stäbchenprobe machen).
2 Gläser Sauerkirschen oder Heidelbeeren mit 2 Päckchen Vanillepudding aufkochen, gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen.
2-3 Becher Schlagsahne steif schlagen und darüber streichen. Mit aufgelöster Kuvertüre Fäden darüber laufen lassen.
Quelle:
www.chefkoch.de/rezepte/604211160147214/Eierlikoerkuchen-vom-Blech.html
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