Eigelbkuchen

 

Zutaten

250 gPuderzucker

250 gMargarine
160 gMehl

250 gWalnüsse, gemahlen
5Eier, getrennt
1 Pck.Vanillezucker
200 gPuderzucker

Zubereitung

Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Margarine mit Puderzucker verrühren, dann gemahlene Nüsse und Mehl hinzufügen. Danach den Eischnee portionsweise unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.


Den Kuchen bei 200 °C 15 Minuten backen.
Für die Eigelbglasur Eigelbe mit Puder- und Vanillezucker unter Wasserdampf schaumig rühren. Die Glasur auf dem noch warmen Kuchen verteilen und fest werden lassen. Guten Appetit!

Quelle:
www.top-rezepte.de/rezept/eigelbkuchen