Zutaten
1 Pck.Blätterteig, 330 g
3 Ei(er)
250 g Quark (Topfen)
3 EL Puderzucker (Staubzucker)
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Vanillepuddingpulver
etwas Zitronenabrieb
150 g Aprikose(n) (Marillen), in Spalten geschnitten
2 EL Sauerrahm
1 Prise(n) Zucker
1 EL Milch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Blätterteig achteln und mit einem Eiklar bestreichen.
Topfen, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Vanillepuddingpulver, 2 Eidotter und Sauerrahm verrühren, dann 2 Eiklar untermengen.
Etwas von der Fülle auf jedes Teigteilchen geben, je 3 Marillenstücke darauflegen, zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
Zu dem übrigen Eidotter den Zucker und die Milch geben, verrühren und die Teigstückchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
(http://www.chefkoch.de/rezepte/3339661496160076/Topfen-Marillen-Taschen.html)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen