Zutaten
4 Ei(er)4 EL Zucker
200 ml Milch
100 g Mehl
2 EL Mineralwasser
1 Glas Kirsche(n) (720 ml)
etwas Fett für´s Blech
150 ml Eis Vanille-Geschmack
etwas Puderzucker
Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, hineinschieben.
Eier und 2 EL Zucker sehr schaumig schlagen. Milch unterrühren. Mehl und Mineralwasser esslöffelweise unterrühren. Kirschen abtropfen lassen.
Blech aus dem Ofen nehmen, Backpapier sofort fetten. Teig darauf gießen, Kirschen darauf verteilen. Im Ofen ca. 12 Minuten backen. Aus dem Eis 4 Kugeln oder Würfel formen.
Pfannkuchen mit 2 EL Zucker bestreuen. Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen, in Scheiben schneiden. Mit Eis anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
Quelle:
www.chefkoch.de/rezepte/541731151503908/Kirschpfannkuchen-vom-Blech.html
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