Zutaten
Für die Browniemasse:
200 g Zartbitterschokolade
250 g Butter
240 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
4 - 5 EL Kakaopulver
Für die Käsekuchenmasse:
400 g Frischkäse
2 Eier
100 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
Zudem:
Karamellsauce zum Begießen (optional)
Anleitungen
Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Browniemasse:
Die Zartbitterschokolade mit der Butter in einem Topf über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl schmelzen. Anschließend Zucker und Eier unterrühren.
Mehl, Salz und Kakaopulver vermengen und zur Schokomasse geben. Alles miteinander verrühren.
Käsekuchenmasse:
Für die Käsekuchenmasse alle Zutaten miteinander verrühren.
Nun die Schokomasse in eine gefettete, eckige Form geben, gleichmäßig verteilen und obendrauf sodann die Käsekuchenmasse geben und verteilen. Mit einer Gabel beide Masse ein wenig miteinander marmorieren.
Die Cheesecake Brownies werden nun ca. 30 Minuten gebacken. Anschließend auskühlen lassen, in Rechtecke schneiden und optional vor dem Servieren noch mit Karamellsauce begießen.
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