Schoko-Brownies

ZUTATEN

 

200 g Zartbitterschokolade

125 g Butter

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier (Gr. M)

200 g brauner Zucker

150 g Weizenmehl (Type 405)

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 EL Kakaopulver

etwas Butter für die Form

1. Schritt

etwas Butter für die Form

150 g Zartbitterschokolade

125 g Butter

Ofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Kleines Blech (28,5x23 cm) gut einfetten. Etwa 150 g der Zartbitterschokolade mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Etwas auskühlen lassen.

2. Schritt

3 Eier (Gr. M)

1 Pck. Vanillezucker

200 g brauner Zucker

150 g Weizenmehl (Type 405)

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 EL Kakaopulver

Eier mit Vanillezucker und braunem Zucker schaumig schlagen. Schokomasse hinzugeben. Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen und mit der Eiermasse verrühren. Übrige Schokolade hacken und unter die Teigmasse heben. Den Teig in das Blech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen. 1 Blech ergibt ca. 12 Brownies.