Apfelkuchen mit Mandelguss

Zutaten 

200 g Mehl

1 Ei(er)

70 g Zucker

100 g Butter oder Margarine

1 Prise(n) Salz

1 ½ TL, gestr. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

5 Äpfel, säuerlich

Für den Guss:

100 g Butter

100 g Zucker

6 EL süße Sahne

3 EL, gestr. Mehl

100 g Mandelblättchen

Fett für die Form

Zubereitung

Den Springformrand einfetten, den Boden mit Backpapier belegen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Butter oder Margarine verkneten und in die Springform legen. Den Rand etwas hochziehen und andrücken. Mit den geschälten, klein geschnittenen Äpfeln belegen.

Für den Guss die Butter zerlassen, Zucker Sahne, Mehl und Mandelblättchen zufügen und über den Kuchen gießen. Bei 180 - 200°C ca. 45 Min. backen.

Für eine Backform mit 26 cm Durchmesser