Der zarteste Apfelkuchen, der im Mund zergeht !

Zutaten

1 Packung Backpulver

300 g Mehl

1,5 kg Äpfel, geschälte, entkernte

150 g Butter

120 g Zucker

Butter zum Bestreichen

Zucker und Zimt

3 Eier

Fett für die Form

Zubereitung

1. Als erstes aus der Butter/Margarine, Zucker, Backpulver, Eiern und das Mehl einen Rührteig kneten. Dann die Äpfel in große Stücke schneiden  (Achtelstückchen) und unter den Teig heben.Nun alles in eine gefettete Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).

2. Jetzt im vorgeheizten Ofen bei 210 °C O/U auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde lang backen. Nach 40 min mit Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimtzucker Mischung bestreuen.

Passen sie auf, falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken.

Geht schnell aber Hammalecker schmeckt er !