Marillenkuchen mit Streusel

Zutaten

Für den Marillenkuchen:

ca. 500 g Marillen (je nach Größe der Form)

500 g Mehl (glatt)

150 ml Milch

200 g Butter

150 g Zucker

3 Ei

1 ungespritze Zitrone (Schale)

1 Pkg. Backpulver

1 Pkg. Vanillezucker

1 Prise Salz

Butter für die Form

Für die Streusel:

100 g Butter

120 g Zucker

150 g Mehl

1 Prise Zimt

Zubereitung

Für den Marillenkuchen Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Dann mit dem Ei und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch nach und nach einrühren. Mit einer Prise Salz, Zitronenschale und Vanillezucker aromatisieren.

Eine passende Form mit Butter ausstreichen und den Teig einfüllen. Marillen halbieren, entkernen und auflegen. Dafür nach Belieben noch in kleinere Spalten schneiden.

Für den Streusel die zimmerwarme Butter mit Zucker, Mehl und Zimt vermengen und am besten zwischen den Händen zu kleinen Streuseln (Krümeln) reiben.

Über den Marillenkuchen verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 bis 40 Minuten fertig backen, bis der Streusel schön knusprig und braun geworden ist.

Quelle:

www.ichkoche.at/marillenkuchen-mit-streusel-rezept-11553