Schmand-Schnitten

Zutaten

Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm):

Backpapier

Tortenplatte

Crunch-Boden:

150 g Löffelbiskuits

50 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

75 g Butter

Belag:

6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß

400 g kalte Schlagsahne

200 g Schmand

25 g Zucker

3 EL Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

1 Pck. Dr. Oetker Fruchtfüllung Kirsche

Zubereitung

Vorbereiten:

Einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand daraufstellen. Löffelbiskuits in einen großen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Teigroller fein zerbröseln.

Crunch-Boden:

Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre und Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Löffelbiskuit-Brösel zugeben und alles sorgfältig miteinander verrühren. Masse in dem Springformrand mit einem Löffel gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Boden mind. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

Belag:

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Schmand mit Zucker in einer Rührschüssel verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen.
Erst etwa 4 EL Schmand mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit dem übrigen Schmand verrühren. Dann Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme in der Springform verteilen und glatt streichen. Schokoraspel gleichmäßig aufstreuen. Übrige Creme darauf verteilen und glatt streichen. Fruchtfüllung in Klecksen auf der Creme verteilen und mit einer Gabel einstrudeln. Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Die Torte mit einem großen Tortenheber vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Tafelmesser lösen und entfernen.