Champignoncremesuppe aus dem Thermomix

 

Zutaten

500 g Wasser

2 Würfel Gemüsebrühe
250 g Milch
40 g Butter
40 g Mehl
100 g Sahne
Salz und Pfeffer
250 g Champignons, frische weiße, halbiert oder geviertelt
2 EL Petersilie

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Champignons und Petersilie, in den Mixtopf geben und
6 Min./100°/Stufe 2 erhitzen.
Champignons durch die Deckelöffnung in die Brühe geben und
4 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2 mitkochen lassen.

Suppe auf Teller geben und mit Petersilie bestreut servieren.

Quelle:
www.chefkoch.de/rezepte/627111163066145/Champignoncremesuppe-aus-dem-Thermomix.html